女性喝茶可改变表观遗传，降低癌症发生风险
表观遗传是指在DNA序列不变的条件下，通过化学修饰控制基因表达。在乌普萨拉大学的一项新研究中，研究人员表明，女性饮茶可导致与癌症和雌激素代谢相关基因在表观遗传水平上的改变。该项研究结果发表在人类分子遗传学杂志《Hum Mol Genet》上。
众所周知，我们的环境和生活方式，如饮食，吸烟及所接触的化学物，都可能会导致表观遗传的改变。在该项研究中，研究人员与欧洲各地的研究小组合作，对咖啡和茶是否会导致表观遗传改变进行研究。因为根据以前的研究表明，茶和咖啡都可抑制炎症和肿瘤的发生，影响雌激素代谢，在降低人类疾病发生风险中发挥了重要作用。
该项研究结果表明，女性饮茶后在表观遗传水平上的确发生变化，并且这些表观遗传发生变化的基因，大多数都参与调控癌症发生发展及雌激素代谢，例如DNAJC16 和 TTC17，但是在男性饮茶的人群中并没有类似发现，体现了男女的差异性。此外，该项研究并没有发现咖啡可导致表观遗传的改变。
不过该研究并未发现茶叶改变表观遗传的机制，结合先前的研究结果，茶多酚可能是影响表观遗传改变的重要物质。
参考资料：
1. Tea and coffee consumption in relation to DNA methylation in four European cohorts
