解码生命 守护健康

20岁的阿力身体强壮，爆发力好，是某市羽毛球队的主力队员。他的奶奶是朝鲜族人，腌制咸菜的手艺堪称一绝，远近闻名！阿力对奶奶腌制的咸菜也是情有独钟，一顿不吃就感觉缺点什么。阿力妈妈觉得多吃咸菜不好，可看到孩子只要有咸菜饭都能吃多两碗，也就没再多说。

不久前，阿力在训练中突然流鼻血并晕倒，收缩压竟然高达200毫米汞柱，被送进了医院紧急抢救。万幸救治及时，阿力脱离了生命危险。

可家人却十分不解，阿力小小年纪，为什么却有这么严重的高血压呢？

原来，有一类高血压叫盐敏感型高血压，此类患者对盐更敏感，一旦盐摄入量超标，血压就更容易升高。

人体对钠盐敏感度的差异主要是由ACE基因变异决定的。那些携带D型突变的个体更容易因盐摄入量高而罹患高血压。有意思的是，那些拥有更强爆发力和身体素质的个体往往携带D型变异标记，阿力正是其中之一。

没想到，原来是奶奶的一坛咸菜打败了阿力……

对于那些有着爆发力天赋并热爱运动的人而言，的确很容易抱怨“饭菜太淡，吃了没劲”，而专业运动员的科学饮食都会尽量减少盐分的摄入量，避免健康风险。

携带ACE基因D型突变，除了摄盐会增加高血压风险外，中老年后还会增加中风和冠心病等致命疾病的风险。因此，均衡利弊，从小严格限盐，养成良好生活习惯有着非常重要的意义。
 

近30年来不同时段的全国营养调查表明，我国城、乡人群食盐的摄入量并没有明显改变，但全国高血压平均患病率却提高了3倍，这说明高盐饮食并不是我国高血压患病率增加的唯一原因。

现代社会，出现高血压的人越来越多，高血压年轻化也逐渐成为趋势。吸烟喝酒、熬夜加班、性格急躁、体重超标等等都是高盐饮食之外导致高血压的重要诱因。